بایگانی مقالات

روش کار با ترازوی آزمایشگاهی
۲۶فروردین

روش کار با ترازوی آزمایشگاهی

Written by in لیمز

روش کار با ترازوی آزمایشگاهی بسیار راحت است. امروزه با ظهور ترازوهای دیجیتالی، اندازه گیری وزن مواد در آزمایشگاه بسیار سریع و آسان می‌باشد.

ادامه مطلب
همزن آزمایشگاهی چیست؟
۲۵فروردین

همزن آزمایشگاهی چیست؟

Written by in لیمز

همزن آزمایشگاهی چیست؟ همزن آزمایشگاهی یا میکسر آزمایشگاهی یکی از تجهیزات اساسی در آزمایشگاه‌هاست که در صنایع مختلف نظیر داروسازی، آزمایشگاه شیمی، رنگ‌سازی و غیره استفاده می‌شود. این تجهیزات برای مخلوط کردن مایعات، یکنواخت نگه‌داشتن نمونه مایع در حین آزمایش، گرم کردن یا خنک کردن نمونه، و همچنین برهم‌کنش بیشتر مواد در آزمایشگاه مورد استفاده […]

ادامه مطلب
آون آزمایشگاهی (فور) چیست؟
۲۳فروردین

آون آزمایشگاهی (فور) چیست؟

Written by in لیمز

آون آزمایشگاهی (فور) چیست؟ آون آزمایشگاهی یا فور، یکی از وسایل حیاتی در آزمایشگاه‌ها است که به کاربران اجازه می‌دهد وسایل مختلف را با استفاده از حرارت بالا خشک و استریل کنند. این دستگاه در زمینه‌های متعددی مانند زیست‌شناسی، داروسازی و در پزشکی قانونی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از این دستگاه برای انجام فرآیندهایی مانند […]

ادامه مطلب
پیپت آزمایشگاهی چیست؟
۱۷فروردین

پیپت آزمایشگاهی چیست؟

Written by in لیمز

پیپت آزمایشگاهی چیست؟ پیپت، به ابزارهایی گفته می‌شود که برای جابجایی یا اندازه گیری دقیق مایعات، استفاده می‌شود. گاهی انتقال مایعات به حدی حائز اهمیت می‌باشد که باید با دقت بالایی اندازه گیری شوند. 

ادامه مطلب
کنترل کیفیت مواد غذایی
۲۸اسفند

کنترل کیفیت مواد غذایی

Written by in لیمز

کنترل کیفیت مواد غذایی یکی از فرآیندهای مهم در صنایع غذایی محسوب می‌شود. در واقع هرگونه مواد غذایی پس از تولید باید توسط کنترل کیفیت بررسی و تایید شده باشد تا بتواند به دست مصرف کننده برسد.

ادامه مطلب
انواع تجهیزات آزمایشگاهی
۲۷اسفند

انواع تجهیزات آزمایشگاهی

Written by in لیمز

هر آزمایشگاه برای اینکه به نتایج دقیقی دست پیدا کند، به یکسری ابزارها و تجهیزات خاصی نیاز دارد. برخی از این تجهیزات در تمام صنایع قابل استفاده می‌باشد  برخی دیگر مختص صنایع خاصی می‌باشد. ابزارهایی که در آزمایشگاه‌ها مورد استفاده قرار میگیرد، بسته به نوع کارکردشان از ساده تا پیشرفته وجود دارند. در این مقاله […]

ادامه مطلب
کاربرد ژلاتین در صنایع چیست؟
۲۶اسفند

کاربرد ژلاتین در صنایع چیست؟

Written by in لیمز

کاربرد ژلاتین در صنایع چیست؟ ژلاتین، یک ماده مهم در صنعت غذایی است که خاصیت ژل‌سازی دارد و به عنوان یک افزودنی معمول در بسیاری از غذاها (از جمله در تولید دسرها و آب‌نبات‌ها) مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ادامه مطلب
بهداشت ایمنی مواد غذایی
۱۴اسفند

بهداشت ایمنی مواد غذایی

Written by in لیمز

قبل از شروع کار با مواد غذایی، لازم است اصول بهداشت ایمنی مواد غذایی را به دقت مطالعه نمایید تا از ورود باکتری‌ها و ویروس‌های مضر به مواد غذایی خود جلوگیری نمایید. تمامی مواد غذایی، بزرگ یا کوچک، موظف به رعایت قوانین بهداشتی می‌باشند تا اطمینان حاصل شود که غذاهای ارائه شده ایمن و سالم […]

ادامه مطلب
روش نگهداری مواد غذایی
۱۱اسفند

روش نگهداری مواد غذایی

Written by in لیمز

روش نگهداری مواد غذایی: مواد غذایی به دلیل تنوع گسترده‌ای که دارند، نیازمند رعایت استانداردها و اصول نگهداری مشخصی هستند تا از فساد و خرابی آن‌ها جلوگیری شود. بسته به نوع مواد اولیه، روش تولید، و نوع بسته‌بندی، شرایط نگهداری متفاوتی برای محصولات موردنیاز است. به‌عنوان مثال، محصولات لبنی ارگانیک بدون مواد نگهدارنده باید در […]

ادامه مطلب
فساد مواد غذایی چیست و عوامل ایجاد آن کدامند
۰۹اسفند

فساد مواد غذایی چیست و عوامل ایجاد آن کدامند

Written by in لیمز

فساد مواد غذایی چیست؟ هنگامی که یک ماده غذایی دچار فساد می‌شود، ممکن است تغییراتی در ویژگی‌های ظاهری آن (از جمله تغییر رنگ، بو، طعم و مزه) ایجاد شود. این تغییرات معمولاً ناشی از فعالیت میکروبی مانند باکتری‌ها، قارچ‌ها و کپک‌ها، یا ناشی از واکنش‌های شیمیایی و فیزیکی میان ترکیبات مختلف ماده غذایی ایجاد می‌شوند. […]

ادامه مطلب
کاربرد فیبر در صنایع غذایی
۳۰بهمن

کاربرد فیبر در صنایع غذایی

Written by in لیمز

کاربرد فیبر در صنایع غذایی چیست؟ فیبر، به عنوان یک عنصر مهم در ترکیبات غذایی، نقش بسیار موثری در صنایع غذایی ایفا می‌کند. این ماده به دلیل ویژگی‌های عملکردی و تغذیه‌ای خود، در تولید محصولات غذایی به کار می‌رود. با افزایش تقاضا از سوی مصرف‌کنندگان برای مواد غذایی غنی از فیبر، صنایع غذایی نیز به […]

ادامه مطلب
بسته‌ بندی در صنایع غذایی چیست + آشنایی با انواع بسته بندی ۲۰۲۴
۲۷بهمن

بسته‌ بندی در صنایع غذایی چیست + آشنایی با انواع بسته بندی ۲۰۲۴

Written by in لیمز

بسته بندی در صنایع غذایی به عنوان یکی از مولفه‌های حیاتی، نقش بسیار مهمی در موفقیت عرضه محصولات و جذب مشتریان دارد. این عنصر، علاوه بر حفظ کیفیت و اندازه محصول، به عنوان نماینده اصلی برند و ارتباط بین تولیدکننده و مصرف‌کننده عمل می‌کند. به طور مثال، بسته‌بندی مناسب در مواد غذایی مانند محافظت از […]

ادامه مطلب